أنظمة غذائية تدمر القلب احذر منها

في عصرنا الحالي أصبح كثير من المشاهير أو المؤثرين ينشرون أنظمة غذائية ويروجون لها، رغم أنهم ليسوا من أهل الطب، في هذا المقال سيقدم لكم موقع سعادتي أنظمة غذائية تدمر القلب احذر منها وتجنب أن تتبعها بدون استشارة طبية.

أنظمة غذائية تدمر القلب احذر منها

قالت طبيبة القلب والشرايين اللبنانية بلقيس غلاييني، لـ موقع سعادتي، إن اتباع نظام غذائي خام، ونظام أتكينز الغذائي، والأنظمة الغذائية الكيتونية والعصر الحجري القديم يمكن أن يعطل عمل الكلى والكبد، مما قد يكون له عواقب صحية خطيرة للغاية.

وأشارت المتخصصة إلى أن “النظام الغذائي الغذائي الخام هو قصة غير متوازنة على الإطلاق، وبعد ذلك يكون الموت ممكنا”.

كما حثت على توخي الحذر عند اتباع أنظمة أتكينز وكيتو وباليو الغذائية: تحتوي هذه الأنظمة الغذائية على الكثير من البروتين والدهون مع تجنب الحبوب الكاملة، مما يؤدي إلى نقص فيتامينات ب، وكذلك فيتامين د والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، تؤدي هذه الأنظمة الغذائية إلى الضغط المفرط على الأمعاء، وتكون النساء الحوامل معرضات لخطر التطور غير الطبيعي للجنين.
عيب آخر لنظام الكيتو والباليو ونظام أتكينز الغذائي هو زيادة الضغط على الكبد والكلى، وخطر الحماض الكيتوني، وزيادة خطر الإصابة بالكلى وحصى المرارة.

نظام غذائي آخر – Slim Fast – يتضمن عددًا كبيرًا من المنتجات البديلة: الكوكتيلات والعصائر والحانات والعصائر. ويجب أن يتكون النظام الغذائي من الأطعمة الكاملة، وليس الأطعمة المصنعة فقط.

تعريف الأنظمة الغذائية المشهورة

ما هو النظام الغذائي الخام؟

النظام الغذائي الخام هو نمط غذائي يركز على تناول الأطعمة الطبيعية غير المعالجة والغير مطبوخة. يعتمد هذا النظام على تناول الفواكه والخضروات، المكسرات، البذور، والحبوب النيئة، بالإضافة إلى بعض الأطعمة التي قد يتم تجفيفها أو تنبت. الهدف من هذا النظام هو الحفاظ على القيم الغذائية الطبيعية للأطعمة وزيادة الاستفادة منها.

ما هو نظام الكيتو الغذائي؟

نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يهدف إلى إدخال الجسم في حالة تعرف بالكيتوزية، حيث يبدأ الجسم في استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. عند تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، يتكيف الجسم ليعتمد على الدهون المخزنة واستخدامها لإنتاج الطاقة.

المبادئ الأساسية لنظام الكيتو:

1. تقليل الكربوهيدرات:
   • يُنصح بتقليل تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا يوميًا. الأطعمة التي يتم تجنبها تشمل الخبز، الأرز، المعكرونة، السكر، والفواكه.
2. زيادة تناول الدهون:
   • يشمل النظام الغذائي تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية مثل الدهون المشبعة من اللحوم، الدهون غير المشبعة من الأفوكادو والمكسرات، والزيوت الصحية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون

ما هو نظام أتكينز الغذائي؟

نظام أتكينز الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تم تطويره من قبل الدكتور روبرت أتكينز في السبعينيات. يهدف النظام إلى المساعدة في فقدان الوزن وتحسين الصحة من خلال تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون والبروتين.

المبادئ الأساسية لنظام أتكينز:

1. تقليل الكربوهيدرات:
   • ينصح النظام بتقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، مع التركيز على تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل اللحوم، الأسماك، البيض، وبعض الخضروات غير النشوية.
2. زيادة تناول الدهون والبروتين:
   • يشمل النظام تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية مثل الدهون المشبعة وغير المشبعة، والبروتين من مصادر مثل اللحوم، الأسماك، ومنتجات الألبان.
3. مراحل النظام:
   • نظام أتكينز يتضمن عدة مراحل تختلف في كمية الكربوهيدرات المسموح بها:
     1. المرحلة الأولى (المرحلة الحثية):
        • تقليل تناول الكربوهيدرات إلى 20-25 جرامًا يوميًا. تركز على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.
     2. المرحلة الثانية (المرحلة الانتقالية):
        • زيادة تدريجية في كمية الكربوهيدرات، مع إدخال الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ببطء، مثل المكسرات والبذور.
     3. المرحلة الثالثة (المرحلة المزعزعة):
        • زيادة كمية الكربوهيدرات بشكل أكبر، مع التركيز على الأطعمة التي يمكن إدخالها بشكل تدريجي، مثل الفواكه والحبوب.
     4. المرحلة الرابعة (المرحلة الصيانة):
        • الوصول إلى كمية الكربوهيدرات التي يمكن للجسم تحملها دون أن يسبب زيادة الوزن، والحفاظ على الوزن المطلوب مع النظام الغذائي المتوازن.

ما هو نظام باليو أو العصر الحجري القديم؟

نظام باليو الغذائي، المعروف أيضًا بنظام “الغذاء القديم” أو “غذاء العصر الحجري”، هو نمط غذائي يستند إلى تناول الأطعمة التي يُفترض أن تكون متاحة في العصور القديمة قبل ظهور الزراعة والتصنيع الغذائي. يركز النظام على الأطعمة الطبيعية غير المعالجة، ويشمل بشكل رئيسي اللحوم، الأسماك، الفواكه، الخضروات، المكسرات، والبذور، مع تجنب الأطعمة المصنعة والمكررة.

المبادئ الأساسية لنظام باليو:

1. الأطعمة الطبيعية وغير المعالجة:
   • يوصى بتناول الأطعمة التي كانت موجودة في العصور القديمة، مثل اللحوم الطازجة، الأسماك، الفواكه، الخضروات، المكسرات، والبذور.
2. تجنب الأطعمة المصنعة:
   • يشمل النظام تجنب الأطعمة المعالجة والمكررة مثل السكر، الزيوت النباتية المعالجة، الحبوب، منتجات الألبان، والأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة.
3. التوازن الغذائي:
   • يركز على تناول كميات متوازنة من البروتينات والدهون الصحية، ويعتمد على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن.

ما هو نظام سليم فات الغذائي؟

نظام “سليم فات” الغذائي هو نظام غذائي يركز على توازن تناول الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بطريقة تساعد على تحسين الصحة وفقدان الوزن. يتضمن هذا النظام تقليل تناول الدهون الضارة والتركيز على الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في المكسرات والأفوكادو وزيوت الطهي الصحية، مع التأكيد على تناول كمية كافية من البروتين والكربوهيدرات من مصادر طبيعية ومغذية.

المبادئ الأساسية لنظام سليم فات:

1. توازن الدهون:
   • يركز النظام على تناول الدهون الصحية من مصادر مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، المكسرات، والبذور، مع تقليل الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة.
2. تناول كميات كافية من البروتين:
   • يشمل تناول البروتين من مصادر مثل اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان.
3. الكربوهيدرات الصحية:
   • يتم التركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة من مصادر طبيعية مثل الخضروات، الفواكه، والحبوب الكاملة، مع تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل السكر والخبز الأبيض.
4. تناول الأطعمة غير المعالجة:
   • يُشجع النظام على تناول الأطعمة الطازجة وغير المعالجة بدلاً من الأطعمة المعلبة والمصنعة.

فوائد محتملة لنظام سليم فات:

1. تحسين الصحة القلبية:
   • يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم من خلال التركيز على الدهون الصحية وتقليل الدهون الضارة.
2. فقدان الوزن:
   • قد يساعد في فقدان الوزن من خلال تحسين التوازن بين الدهون والبروتين والكربوهيدرات، مما يمكن أن يعزز الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية.
3. تحسين مستويات الطاقة:
   • يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الطاقة من خلال تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة التي تدعم الأداء البدني والعقلي.

الآثار الجانبية المحتملة:

1. تحديات التوازن الغذائي:
   • قد يكون من الصعب تحقيق التوازن المثالي بين الدهون، البروتينات، والكربوهيدرات إذا لم يتم التخطيط بعناية.
2. تكاليف الأطعمة الصحية:
   • قد تكون الأطعمة الصحية غير المعالجة أكثر تكلفة، مما قد يكون عائقًا لبعض الأشخاص.
3. تعديلات في الهضم:
   • قد يتطلب النظام فترة من التكيف إذا كانت التغييرات الغذائية كبيرة، مما قد يؤدي إلى تغييرات في الهضم.

تقول طبيبتنا لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع، حيث يعتمد النظام الغذائي الأفضل على الاحتياجات الشخصية، الأهداف الصحية، التفضيلات الغذائية، والحالة الصحية الفردية. ومع ذلك، هناك بعض الأنظمة الغذائية المعترف بها التي تدعم الصحة العامة والرفاهية. إليك نظرة على بعض الأنظمة الغذائية التي تعتبر صحية وفعالة:

1. النظام الغذائي المتوازن (التغذية المتوازنة):

• المبادئ: يركز على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية: الفواكه، الخضروات، البروتينات، الحبوب الكاملة، والدهون الصحية.
• الفوائد: يضمن الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة، ويعزز الصحة العامة ويقلل من خطر الأمراض المزمنة.

2. النظام الغذائي المتوسطي:

• المبادئ: يعتمد على تناول الأطعمة التي تشتهر بها مناطق البحر الأبيض المتوسط، مثل زيت الزيتون، الفواكه، الخضروات، الأسماك، المكسرات، والبقوليات.
• الفوائد: يُعرف بتحسين صحة القلب، وخفض مستويات الكوليسترول، وتعزيز فقدان الوزن وصحة الجهاز الهضمي.