مخاطر القهوة في فصل الصيف

ستشرح لنا طبيبتنا كريستين بركات أبوعون أخصائية التغذية والرجيم، في هذا الموضوع مخاطر القهوة في فصل الصيف.

قالت طبيبتنا في حوار خاص مع موقع سعادتي، إنه من الأفضل شرب المشروبات الساخنة في الطقس الحار. فهي تدفئك من الداخل وتزيد من التعرق، وبالتالي تبرد الجسم.

وفي الوقت نفسه، من الأفضل تجنب القهوة في الطقس الحار – فالمشروب له تأثير مدر للبول، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى الجفاف.

إذا كنت لا تستطيع العيش بدون القهوة، فلا تنس تعويض السائل المفقود بمياه الشرب النظيفة بعد ذلك.

أشهر مكونات القهوة هو الكافيين، وهو منبه نفسي طبيعي يزيد من اليقظة، ويزيل النعاس والتعب من خلال تحفيز الجهاز العصبي المركزي.

ومع ذلك، فقد ثبت أن الكافيين ليس له تأثير سلبي على انتظام ضربات القلب. قد يرتفع ضغط الدم لفترة وجيزة، ولكن ليس بأكثر من 10 ملم زئبق. فن.

بالمناسبة، وفقا لبعض الدراسات، فإن شرب ما يصل إلى خمسة فناجين من القهوة يوميا (حوالي 400 ملغ من الكافيين يوميا) يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية – بالمقارنة مع أولئك الذين تخلوا عن القهوة.

بالطبع ليست هناك حاجة للبدء على وجه التحديد في شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين “من أجل الصحة”! ولكن ليست هناك حاجة أيضًا للتخلي عن عادتك المفضلة إذا تم تشخيص إصابتك بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالطبع، ليس في الحرارة!

كيف تستمع بالقهوة في فصل الصيف

1. القهوة الباردة (Cold Brew):

• كيفية التحضير: تُعد القهوة الباردة عن طريق نقع البن المطحون الخشن في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة. بعد ذلك، يُصفى الخليط للحصول على قهوة باردة منعشة.
• فوائدها: تتميز القهوة الباردة بطعم أقل حموضة ونعومة مقارنة بالقهوة الساخنة.

2. آيس كوفي (Iced Coffee):

• كيفية التحضير: تحضر القهوة الساخنة وتُبرد، ثم تُصب فوق مكعبات الثلج. يمكن تحليتها بالحليب أو الكريمة.
• تنبيه: لضمان عدم تذويب الثلج للقهوة وجعلها مائية، يمكنك تجميد بعض القهوة في قالب الثلج واستخدامها بدلاً من مكعبات الثلج.

3. القهوة المثلجة (Frappe):

• كيفية التحضير: تُخلط القهوة الساخنة المثلجة مع الثلج والحليب والسكر في الخلاط للحصول على مشروب قهوة مثلج ومليء بالفقاعات.
• اختياري: يمكنك إضافة نكهات مثل الشوكولاتة أو الفانيليا.

4. القهوة مع النكهات الصيفية:

• تجربة نكهات: جربي إضافة نكهات مثل المانجو، جوز الهند، أو النعناع إلى القهوة لتتناسب مع الأجواء الصيفية.

5. التوازن مع الماء:

• شرب الماء: تذكر دائمًا شرب كمية كافية من الماء مع القهوة، لأن الكافيين يمكن أن يكون مدرًا للبول ويزيد من احتمالية الجفاف.

6. تجنب الإفراط:

• التحكم في الكمية: في الصيف، قد يكون من الأفضل تقليل كمية الكافيين اليومية لتجنب التسبب في الجفاف أو التأثير على النوم.

نصائح إضافية:

• استخدام حبوب قهوة عالية الجودة: لضمان أفضل نكهة، استخدمي حبوب قهوة طازجة وعالية الجودة.
• التجربة والابتكار: لا تترددي في تجربة وصفات جديدة وإضافة المكونات التي تفضلينها لجعل القهوة مناسبة لذوقك الخاص في الصيف.

بالتأكيد، يمكنك الاستمتاع بالقهوة في الصيف بطرق متعددة تناسب الأجواء الحارة وتساعدك على الشعور بالانتعاش.

الأشخاص الذين يجب أن يتجنبوا شرب القهوة في الحرارة

1. الأشخاص الحساسين للحرارة:

• أولئك الذين يتأثرون بسهولة بالحرارة: قد لا يكون من الجيد للأشخاص الذين يتأثرون بشكل كبير بالحرارة أو يعانون من حالات طبية مثل إغماء الحرارة أن يشربوا القهوة الساخنة في الأيام الحارة، حيث يمكن أن تزيد من شعورهم بالحرارة وتسبب الجفاف.

2. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الضغط:

• مرضى القلب وضغط الدم: القهوة تحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من معدل ضربات القلب. في الأيام الحارة، قد يكون من الأفضل لهؤلاء الأشخاص تقليل تناول القهوة أو اختيار خيارات خفيفة مثل القهوة الباردة.

3. الأشخاص الذين يعانون من الجفاف أو التعرق المفرط:

• الأفراد المعرضين للجفاف: الكافيين يمكن أن يكون مدرًا للبول، مما يؤدي إلى فقدان السوائل. في الأجواء الحارة، من المهم الحفاظ على توازن السوائل، وقد يكون من الأفضل لهؤلاء الأشخاص تجنب القهوة الساخنة أو تناولها مع كمية كافية من الماء.

4. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم:

• مشاكل النوم والأرق: تناول القهوة في الأوقات المتأخرة من اليوم قد يؤثر على جودة النوم. في الصيف، حيث قد يكون النوم أسهل بفضل الحرارة، من الأفضل تجنب القهوة بعد فترة العصر لتجنب التأثير على نومك.

5. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي:

• مشاكل الهضم: بعض الناس قد يشعرون بعدم الراحة في الجهاز الهضمي عند تناول القهوة الساخنة، خاصة في الأجواء الحارة. قد يكون من الأفضل لهم اختيار القهوة الباردة أو المشروبات الأخرى التي تكون أكثر لطافة على الجهاز الهضمي.

نصائح لمشروبات القهوة في الحرارة:

• الاختيار الذكي: جربي القهوة الباردة أو المشروبات مثل الآيس كوفي أو فابوتشينو بدلاً من القهوة الساخنة لتناسب الأجواء الحارة.
• الترطيب الجيد: احرصي على شرب كمية كافية من الماء بجانب القهوة للحفاظ على الترطيب.
• تعديل الكافيين: قد تكون القهوة الخالية من الكافيين أو القهوة التي تحتوي على كمية أقل من الكافيين خيارًا جيدًا في الأيام الحارة.

القهوة أو عصير الليمون في فصل الصيف

في فصل الصيف، قد تكون القهوة والليمون كلاهما خيارات ممتعة ومنعشة، لكن كل منهما يخدم أغراضًا مختلفة وقد يتناسب مع الأجواء الصيفية بطرق متنوعة. إليك مقارنة بين فوائد كل منهما وكيفية الاستفادة منهما خلال الصيف:

القهوة في الصيف

الإيجابيات:

1. التنبيه والطاقة: القهوة تحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يمنحك دفعة من الطاقة والتركيز، وهو مفيد إذا كنت بحاجة إلى زيادة النشاط خلال اليوم الحار.
2. القهوة الباردة: يمكنك الاستمتاع بالقهوة الباردة أو الآيس كوفي، التي توفر طريقة منعشة لتناول القهوة في الصيف.
3. النكهات المتنوعة: يمكنك تجربة أنواع مختلفة من القهوة المثلجة بنكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الكراميل لتناسب أذواقك.

السلبيات:

1. التأثير على الترطيب: الكافيين في القهوة يمكن أن يكون مدرًا للبول ويزيد من فقدان السوائل، مما قد يسبب الجفاف إذا لم يتم تعويض السوائل بشكل كافٍ.
2. درجة الحرارة: القهوة الساخنة قد تكون غير مريحة في الأيام الحارة، لذلك من الأفضل اللجوء إلى القهوة المثلجة.

الليمون في الصيف

الإيجابيات:

1. الترطيب: عصير الليمون الطازج والماء الليموني يساعدان في ترطيب الجسم وتخفيف الشعور بالعطش، وهو أمر مهم خاصة في الأجواء الحارة.
2. الانتعاش: يحتوي الليمون على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة وتنشيط البشرة.
3. تنظيم الهضم: شرب الماء مع الليمون قد يساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيف الجهاز الهضمي.

السلبيات:

1. تأثيرات على الأسنان: العصائر الحمضية مثل عصير الليمون يمكن أن تؤثر على مينا الأسنان إذا استُهلكت بكميات كبيرة.
2. قد تكون حامضة: بعض الأشخاص قد يجدون طعم الليمون حامضًا جدًا، وقد يحتاجون إلى إضافة بعض السكر أو العسل لتخفيف الحموضة.

كيف تختار بين القهوة والليمون في الصيف؟

• إذا كنت بحاجة إلى زيادة الطاقة: قد تكون القهوة خيارًا أفضل، خاصة إذا اخترت القهوة الباردة.
• إذا كنت تبحث عن الترطيب والانتعاش: عصير الليمون أو الماء مع الليمون سيكون خيارًا منعشًا ومفيدًا للحفاظ على ترطيب جسمك.
• إذا كنت تفضل طعمًا منعشًا وصحيًا: الليمون يقدم فوائد صحية متعددة ويمكن أن يكون أكثر إرضاءً في الأيام الحارة.

نصائح للتنويع:

• يمكنك الجمع بين القهوة والليمون بطرق مبتكرة، مثل إضافة عصير الليمون إلى القهوة الباردة لإضفاء نكهة جديدة ومنعشة.
• تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة إلى مشروبات القهوة أو الليمون للحفاظ على صحتك.

في النهاية، يعتمد الاختيار بين القهوة والليمون على ذوقك الشخصي واحتياجاتك في الصيف. يمكنك الاستمتاع بكل منهما بطرق مختلفة لتناسب مزاجك ومزاج الطقس.